Questo piatto è stato un parto improvviso...aprendo il frigor e non avendo un granchè se non questi pochi e semplici ingredienti ho pensato di fare delle palline farcite, che poi si sono trasformate in queste praline di ricotta in versione una più salata e l'altra un pochino più dolce.
Ingredienti
x le praline ai pistacchi:
ricotta
mostarda di cipolle rosse
pistacchi
sale e pepe
x le praline alle nocciole:
ricotta
prugne denocciolate
miele
nocciole tritate
Praline ai pistacchi:
Tritare i pistacchi finemente. Formare delle palline con la ricotta precedentemente salate e pepate e "farcirle" con un pezzettino di mostarda di cipolle rosse. Passarle nei pistacchi tritati.
Praline alle nocciole:
Aggiungere alla ricotta del miele e formare delle palline. Farcirle con dei pezzettini di prugna denocciolata e passarle nelle nocciole tritate.
Stuzzicanti queste praline a volta quando resta della ricotta! queste sono semplici da fare e la ricotta credo deve essere anche un pò ritirata altrimenti si sfaldano.
RispondiEliminaCiao cocozza
Sto facendo abuso di dolci utimamente, penso che ne prendero' una un po' salata. Baci Mariluna
RispondiEliminaChe stupenda idea...pistacchi e nocciole...le provero',magari ne aggiungo una terza variante alla noci,che dite?
RispondiEliminaBacinissimi,Mirtilla
cocozza: se la ricotta è un pò durina è meglio si!
RispondiEliminamariluna: ...quante ne vuoi, carissima...
mirtilla: Ottima idea mirti!!! poi me le fai assaggiare??? ;-) baci
Io preferisco queste praline salate! Non sono una grande amante del cioccolato, ma di queste riuscirei a farne una scorpacciata. Ciao, Alex
RispondiEliminaCosa dite per la dieta? La ricotta è un buon alibi? mi avete messo anche le ricette dei fritti di carnevale...... traditrici
RispondiEliminabaci
Isa
alex: beata te che non ami il cioccolato....io vivrei per mangiarlo! :-(
RispondiEliminaisabella: ...lascia perdere la dieta...io ci sto provando da un mese e non c'è verso...
Da marzo dell'anno scorso ho perso 42 chili... adesso con il carnevale mi devo bendare occhi e bocca.....
RispondiEliminaDirei che questo parto improvviso ha generato una vera squisitezza, complimenti!
RispondiEliminaveramente golose e invitanti;)
RispondiEliminaanicestellato: grazie!!!!!!!!!
RispondiEliminaarietta: grazie anche a te carissima!