Alle mie gemelle preferite: AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!

...lo so, non è una gran torta di compleanno (senza un kilo di panna montata e di crema pasticcera, che torta è???), lo so l'ha assaggiata solo una mezza gemella (la Dani), lo so...è pure un pochino in ritardo sul blog....ma dai, l'amicizia è anche questa no???????? Chiudete un occhio sulle tempistiche ma apriteli tutti e due sull'amore con cui è stata fatta questa tortina per voi....amiche mie adorate, ok???

Vi auguro tutto il meglio, quello che avete già e moooooolto di più! ;-)

Una piccola nota dolce...questa tortina nella sua semplicità, ha un cuore (che nel mio caso è affondato nell'ultimo strato...sigh) di morbida marmellata alle fragole!!! slurpissima!!!

Alla Dani è piaciuta tanto....e anche al Vittorioso miooooooooooooo!!!

A proposito....vi è familiare il mostriciattolo qui a fianco??? ;-)
(rigorosamente dal dietro....perchè c'è il copyright!)



Torta morbida con cuore di marmellata

Ingredienti:
200 gr di farina
100 gr di zucchero (di canna)
75 gr di olio e.v.o.
75 gr di latte
2 uova intere
una bustina lievito per dolci o cremortartaro
marmellata (di fragole)


Amalgamare le uova con lo zucchero e lavorare bene con la frusta.
Aggiungere la farina, l'olio, la bustina di lievito e continuare ad amalgamare.
Versare il latte che potrebbe anche essere meno di 75 gr: deve risultare un composto consistente e non liquido.
Girare per bene e riporre in una teglia da dolce oliata e infarinata. Versare quindi qualche cucchiaiata di marmellata (io ho usato quella di fragole). Se il composto è piuttosto solido, la marmellata rimarrà centrale rispetto al dolce, altrimenti...come nel mio caso...andrà a fondo!!! ;-)
Infornare in forno già caldo a 180° per circa mezz'ora.

Le mie dosi sono per una tortiera piccola, se volete farne una più grossa raddoppiate le dosi!