Sto pensando che forse è vero che la neve che cade da stamattina sia stata commissionata da mia figlia al nonno. Una piccola imbiancata un mesetto fa per il compleanno. E oggi un po' di più perché "nonno, questa volta fai scendere la neve che mi serve per fare il pupazzo di neve". E così, corri sulla neve con gli stivali imbottiti rosa, i pantaloni imbottiti blu, la giacca imbottita lilla e la cuffia bianca che cade sempre. Io con le mani congelate sotto i guanti di lana intenta a far rotolare una palla di neve come uno scarabeo stercorario. Lei che si butta all'indietro come una bambola atterrando dritta sul bianco soffice, esternando la sua gioia con quella risata da maschiaccio che solo lei sa fare.
Pesto di cavolfiore crudo, frutta secca, basilico e olio extra vergine ovvero epilogo della storia di una donna che non mangiava la verdura, che poi ha iniziato a mangiare la verdura, ma il cavolfiore per favore proprio no, e che è finita per mangiarlo con piacere sia crudo che cotto
Ingredienti
Cimette di cavolfiore
Frutta secca
Basilico
Olio extra vergine di oliva
Sale marino integrale
Preparazione
Tritare tutto insieme.
