Una di quelle torte semplici e buonissime da rifare più volte.
Ingredienti
Per la pasta
1 uovo intero
3 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
230 g di farina 00
70 g di fecola
150 g di zucchero
150 g di burro morbido
Per la crema
2 uova intere 150 g di zucchero
30 g di burro fuso
2 limoni
3 cucchiaini colmi di farina
1 bicchiere di latte
Preparazione
Per la pasta
Impastare tutti gli ingredineti fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per la crema:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata e il succo dei limoni, la farina setacciata con il lievito, il burro fuso e il bicchiere di latte.
Far cuocere continuando a mescolare fino ad ottenere un composto simili a un budino.
Nel frattempo, dividere la pasta in due dischi, uno più grande e uno più piccolo. Stendere il disco più grande sulla tortiera rivestita con la carta forno. Aggiungere la crema e stenderla sulla base. Coprire con l'altro disco di pasta e sigillare i bordi.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Cat
adoro questo tipo di torte cat delicata fresca e golosa,insomma il massimo!!bacioni imma
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RispondiEliminaSembra deliziosa ...adoro i dolci al limone!!!
RispondiEliminaTorta al limone?! Ottima idea, non credo ci sia una sola persona che non ne ami la delicatezza e la semplicità, una di quelle proposte alle quali nessuno direbbe mai di no!!
RispondiEliminaBuon fine domenica, Fabiana
Adoro le crostate al limone!!1 Questa mi sembra ottima!!
RispondiEliminaProprio la torta che fa per me, una vera sfida, visto il mio conto aperto con la crema e con la frolla!! Ho fatto due versioni di torta della nonna, questa crostata al limone mi tenta davvero...
RispondiEliminaCiao, Blog molto interessante e soprattutto ricetta da provare adesso ke ho finito la dieta!!!!
RispondiEliminaComplimenti!!