Con l'arrivo dell'autunno e del freddo, la sera, mi viene spesso voglia di coccolarmi con qualche cosa di caldo.
4 o 5 patate
2 cipollotti
2 carote
2 cucchiai di olio di sesamo
acqua q.b.
1 cucchiaino di pasta di miso
prezzemolo q.b
Affettare finemente i cipollotti e farli stufare nell'olio, poi aggiungere le patate pelate e tagliate a tocchetti e le carote tagliate a rondelle. Dopo qualche minuto coprire con l'acqua e far cuocere fino a che le verdure non saranno morbide. A questo punto frullare il tutto.
Aggiungere il miso, sciolto in poca acqua, farlo sobbollire qualche secondo e poi spegnere.
Guarnire con del prezzemolo tritato e servire.
E' possibile gustarla con dei crostini da aggiungere all'ultimo.
In questo periodo le zuppe fanno molto piacere anche a me...questa non l'ho mai provata, provvederò ;-)
RispondiEliminaCiao,
Aiuolik
Uuuuhh..buonissima, adoro le zuppe!
RispondiEliminaLe vellutate sono ideali: vanno bene per una cena elegante o una normale, si preparano in fretta e sono buonissime! Buona questa con le patate.
RispondiEliminaCiao ragazzi,
RispondiEliminaè vero le vellutate risolvono le cene ed in inverno è un vero piacere trovarle ad aspettarti in tavola!!! A presto!!!
adoro le zuppe...infatti ne ho appena postata una!!
RispondiEliminaquesta vellutata deve essere buonissima, devo provarla!!
ciao
Grazia