Plumcake con lamponi e marzapane

Belle sta con il Principe. Al gran ballo il Principe vede Cenerentola e si innamora di lei, lasciando Belle. Poi arriva Biancaneve che passeggiando si scontra con il Principe, che lascia Cenerentola. Poi Cenerentola si mette con Belle. Perché nella cesta dei giochi di principe ce n'è solo uno e di principesse tantissime. 

Cake con lamponi e pasta di mandorle

Ingredienti
180 g di farina 00
3 uova
150 g di zucchero di canna
150 g di burro fuso
100 g di pasta di mandorle a pezzetti
150 g di lamponi
1/2 bustina di lievito per doci
1 pizzico di sale

Preparazione
Scaldate il forno a 180° C.
Sbattete le uova con lo zucchero per qualche minuto. Aggiungete la farina, il sale e il burro fuso intiepidito e mescolate con le fruste. Aggiungete la pasta di mandorle e, poi, i lamponi. Incorporate il lievito. Versate in uno stampo da plumcake e cuocete per 40 minuti-1 ora (a seconda del forno).

Note per la prossima volta: il marzapane posso anche non metterlo perché tende ad andare verso il basso. I lamponi donano un profumo davvero delizioso a questo cake, ma consiglio di infarinarli per non farli andare sul fondo dell'impasto oppure potrei provare a sminuzzarli. Provare ad aggiungere il lievito insieme alla farina, setacciandoli insieme.

Ricetta presa da: Cakes dolci e salati, di Ilona Chovancova, edito da Guido Tommasi Editore


Cat

Olio di iperico della Val di Fiemme

Tolgo il cartello Chiuso per ferie e torno sul mio amato blog con un post sulle mie vacanze in Val di Fiemme e una ricetta per un olio che cura le scottature e la pelle screpolata. Quanta emozione c'è nello scoprire ciò che la natura ci può dare. Un fiore (l'iperico) per curare la pelle, una pianta (il crespino) per schiarire i capelli più dell'acqua ossigenata.

Olio di iperico

Ingredienti

Fiori di iperico

Olio (o di lino o di girasole o di oliva o di mandorle)

Preparazione

Raccogliete i fiori di iperico. Fateli seccare all'ombra. Metteteli in un vasetto senza schiacciarli. Ricoprire con l'olio di lino (o di girasole o di oliva o di mandorle). Lasciate il vasetto al sole per un mese (riponendolo in casa la sera), agitandolo una volta al giorno. Trascorso un mese filtrate l'olio con una garza.

Non esponetevi al sole il giorno dopo aver applicato il preparato perché potrebbe creare delle macchie.

Leggenda: - (non vale la pena); * (piacevole); ** (imperdibile); FC (attività della Family Card, costo 50 euro circa a famiglia).

Base del soggiorno: Tesero (appartamenti nuovi, funzionali e spaziosi a meno di 300 euro la settimana)

Passeggiate/escursioni/attività:

- A Malga Pampeago (*) (FC), raggiungibile con la macchina, i bambini preparano il formaggio (tosella) insieme al malgaro. Animali presenti nella malga: tacchini, galline, asini, cavalli, capre, maiali. Da qui (dopo 800 m) si raggiunge (strada tutta in salita) Baita Casarina (-) (chiedere la pasta al dente, altrimenti arriva scotta. Comunque, consiglio pranzo al sacco). Da Baita Casarina parte il sentiero RespirArt (*).

- Malga Sadole (Val Sadole) (*) (FC) . Ci si avvicina percorrendo una strada sterrata e stretta per diversi chilometri. Poi si prosegue a piedi con sentiero o strada sterrata. Il malgaro mostra la preparazione del formaggio. Animali: mucche, asini. I bambini possono mungere una mucca.

- Capriana, parco giochi Prà del Manz (**), tavoli per pic-nic, sentieri (è qui che ho trovato l'iperico)

- Malga Cislon (*) ( parco del Monte Corno) (FC), si raggiunge da Trodena attraverso una strada in salita, ma adatta anche ai passeggini. Dimostrazione della preparazione del formaggio. Animali: mucche, capre. Al ritorno a Trodena (FC), presso il Centro Visitatori, i bambini possono preparare il pane integrale (il pane viene poi cotto nel forno a legna e distribuito) (**).

- Malga Agnelezza (**) (FC), si raggiunge da Molina di Fiemme. Non c'è ristorante. E' una malga da lavoro. Verso le 16 gli animali (300 capre e 80 pecore) tornano alla malga per la mungitura. I bambini possono provare a mungere una capra e bere il latte appena munto.

- Sentiero Marciò (**), dal parcheggio vicino al Centro visitatori di Paneveggio si imbocca un percorso che si sviluppa nella Foresta dei violini. Diverse attività/pannelli didattici lungo il percorso. Si passa sul ponte sospeso sopra la Forra del Travignolo.

- Val Venegia (**) da Predazzo imboccare la strada per Passo Rolle. Dopo Paneveggio si svolta a sinistra, direzione Passo Valles. Dopo 2 km parcheggi sulla destra ed imbocco Val Venegia. Lungo il percorso si incontrano Malga Venegia e Maga Venegiota.

- Laghi di Colbricon (**) da Malga Rolle prendere il sentiero n348 che porta al rifugio Colbricon e agli omonimi laghetti.

- Percorso sensoriale (*) a Moena in località Roncac

- Arrampicata alla palestra di roccia di Stava (*) (FC)

- Centro d'arte contemporanea a Cavalese (mostra degli artisti Robert Bosisio e Willy Verginer) (**) (FC)

- Visita teatralizzata al Palazzo della Magnifica Comunità (**) (FC)