Mini Pies alle fragole

Avete voglia di un dolcetto sfizioso, light e veloce da preparare???? Eccolo!!! Questo è per voi!!!
Ovviamente le fragole (che io ho trovato giuro all'esselunga sabato!) potete sostituirle con qualsiasi altro frutto (io ho fatto queste pies anche con le pere).

Ingredienti:

fragole gr. 200
2 confezioni di pasta frolla fresca stesa
biscotti tipo mattutini gr. 40
zucchero "mascobado" di altromercato o di canna gr.50


Sbriciolate i biscotti e mescolateli con lo zucchero e le fragole private del picciolo e ridotte a tocchetti.
Srotolate la pasta frolla e ricavatene 8 dischi.
Con 4 dischi foderate 4 stampi a bordi bassi del diametro di cm.12 circa.
Riempiteli col composto di fragole, coprite con un disco di pasta frolla e fate aderire bene i bordi.
Con la punta di uno spiedino praticate tre fori al centro della pasta in modo da consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa o finchè la superficie risulterà un pochino dorata.
Spolverizzate le tortine con un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato e servite.
Sono ottime tiepide.

Mascobado è uno zucchero di canna integrale proveniente dall' agricoltura biologica.
Mascobado, nelle Filippine, è il nome dello zucchero estratto dalla canna.
È ricco di sali minerali, in particolare di ferro, un microelemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero.
Non è sbiancato chimicamente e la naturale presenza di melassa gli conferisce un colore ambrato e l'aspetto non cristallino.
Caratteristiche di Mascobado altromercato sono la presenza di piccoli granuli, il sapore intenso ed il leggero retrogusto di liquirizia.
Ottimo nei dolci, nelle macedonie e con lo yogurt bianco, al quale conferisce un gusto molto speciale.