Cantucci

A furia di preparare dolcetti pre-natalizi, mi sa che arriverò nel periodo delle feste con già 10 chili in più!

Ingredienti:
250 gr di zucchero
250 gr di farina 00
150 gr di mandorle con la pelle
2 uova
1/2 cucchiaino di lievito per torte
vaniglia
anice (facoltativo)

Preparazione
Disponete la farina a fontana e versate al centro lievito, zucchero, aromi e uova. Impastate e unite le mandorle. Incorporate per bene le mandorle nell'impasto.

Dividete la pasta in tre/quattro pezzi e dategli la forma di grissini spessi due dita.

Cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti.

Trascorsi 15 minuti togliete la placca dal forno e tagliate in diagonale i "grissini" con un coltello ben affilato in fette spesse circa 0,5 cm.

Staccare le fette tra loro e rimettere in forno a 150° C fino a farle seccare.

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