Shhh... Oggi ho spedito i pacchi per lo Swap di Natale... Shhh... Li inviati con qualche giorno di ritardo perché non avevo calcolato... che mi sarei presa l'influenza proprio nei giorni in cui avrei dovuto inviare i pacchi!
Frollini di farina di riso (Cucina Moderna Oro)
Ingredienti (per circa 60 biscotti)
250 gr di farina di riso
150 gr di farina 00
250 gr di burro ammorbidito
150 gr di zucchero (possibilmente a velo)
2 tuorli
1 uovo
scorza grattuggiata di un limone non trattato
2 cucchiai di liquore all'arancia (tipo Grand Marnier)
un pizzico di sale
Preparazione
Impastate con la punta delle dita la farina di riso, la farina 00 e il burro morbido a pezzetti fino a ottenere un composto sbriciolato. Incorporate lo zucchero, la scorza di limone grattuggiata, i tuorli, l'uovo, il liquore all'arancia e un pizzico di sale e mescolate fino ad ottenere un composto omegeneo.
Trasferite il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella e lasciatelo riposare per qualche minuto in frigorifero.
Prendete una teglia foderata con carta forno. Aiutandovi con la sac a poch, formate delle "S" direttamente sulla teglia.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa. Lasciate raffreddare su una gratella.
Cat
che buoni qsti biscotti..dobbiamo deciderci a provare anche noi la farina di riso!!!
RispondiEliminaun bacione
che bei frollini!!di riso poi mai assaggiati!!da provare pero sicuramente,baci imma
RispondiEliminaChiià che bbuoni!HEy cara, rimettiti presto ne?!Riguardati, bacioni
RispondiEliminaSono bellissimi e mi piace l'dea di stenderli col sac a poche...non ne posso più di tagliare formine o fare palline ;)
RispondiEliminaUn bacio
Per Manu e Silvia: Anch'io non l'avevo mai usata prima!
RispondiEliminaPer Imma: A me sono piaciuti molto!
Per Saretta: Ciao cara! Tutto passato!
Per Fra: Fra, io sono una sterminator di sac a poche. Una l'ho distrutta proprio mentre facendo questi biscotti. Devo assolutamente trovare quelle monouso!!
Ho scoperto solo recentemente quant'è buona la farina di riso nei biscotti, dà un sapore unico.
RispondiEliminaI tuoi frollini posso già assaporarmeli anche solo con l'immaginazione.
Auguroni per i postumi influenzali... :)
ma nooooooo dai non prendermi l'influenza...buoni i biscottini! bacio
RispondiEliminaChe bella foto!!! Devono essere molto leggeri e friabili, ottimi direi:)
RispondiEliminassssshh.... ahahahaha !!!! io li spedisco domani mattina... e dovrei fare un santino alla mamma che aveva pluriball e pure la carta pacchi, perché io ovviamente svampita come sono mica sapevo che ci volesse la carta speciale!!! ma shhhhhhhhhh non diciamolo a nessuno....!!!
RispondiEliminaUn'altra ricettina senza lieviti che mi torna utilissima, buona la farina di riso! Sto imparando tante cose...
RispondiEliminatroppo simpatica la foto!!!
RispondiEliminaOk!!! shhhhh non lo dico a nessuno! Ciao Cat
RispondiEliminaho comprato la farina di riso, ma senza saperci ancora cosa farci, e finalmente ho trovato....ciao!
RispondiEliminabuoni questi biscottini e leggeri anche...che durante le feste un po' di leggerezza va sempre bene.
RispondiEliminali provero' anche io, tanto credo che ormai la farina di riso sia facile trovarla vero?
baci e buone feste
Carini questi biscotti e poi la farina di riso non l'ho mai utilizzata..forse è l'occasione giusta per iniziare..un bacio e tantissimi auguri di buone Feste!
RispondiEliminashhh..a me l'influenza è venuta un'ora dopo avers pedito i pacchi swap!ihihih..Buoni i biscottini, ho della farina di riso che giace in dispensa da un pò!
RispondiEliminaGrazie per la ricetta!
Per Serena: E ti assicuro che anche il liquore all'arancia dà un retrogusto buonissimo!
RispondiEliminaPer Lo: Per quest'anno ho dato!
Per Elga: Sì, a me piace molto la loro consistenza!
Per Gaijina: Ho visto che ti è arrivato il mio pacco!!! Non ci posso credere: ti è arrivato in due giorni, ed era un pacco ordinario! Mitico postino!
Per Mela: Ciao Mela! Provala!!
Per Pamy: Grazie Pamy!!!
Per Maya: ;))
Per astrofiammante: Bene!!!
Per Prez: Apparentemente leggeri!! In realtà c'è tanto burro!! La farina l'ho comprata in un normale supermercato.
Per Milla: Grazie Milla, tantissimi auguri anche a te!
Per NIGHTFAIRY: Per fortuna ho saputo che i miei pacchi hanno impiegato solo due giorni per arrivare a destinazione!
Bella questa ricetta !!! Tanti auguri anche a te !!! baciiii Lisa
RispondiElimina